ターおばさん来日_東京編③ 錦糸町

ターおばさんをはじめとする４人旅　in TOKYO 💫

先週まで日本列島に台風が次々と到来していた…とは信じられないような、さわやかな秋晴れに恵まれています。


日本に到着後すぐにターおばさんは、朝から晩までちょっと忙しい日が続きました。

そんな中、空き時間のできたポンさんとヌーちゃんは、墨田区近辺をブラブラ。今回が初来日！というお二人との都内散策は私も新しい発見が多く、新鮮な気持ちでとーっても楽しかったです😊　

ランチには、一緒に同行してくださった先生達お勧めの、錦糸町"veggie house" へ。

veggie houseの杏仁豆腐

ポンさんとゆっこ先生

こじんまりとした店内ですが、ランチ時にはブッフェ形式で酵素玄米やお惣菜を含む豊富なメニューがずらり。（しかも全部ベジ！）ここの店主さんは台湾出身の方。お店の雰囲気も良く家庭の味が存分に満喫できます。


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翌日のランチには「へきそば」を食べに行きました。

カウンター５席位しかない小さなお店で、これまた絵に描いたような頑固そう～～なおやじさん（店主）がカウンターの中に一人。

そんなおやじさんを前に少し緊張をする私達。店内にはラジオの音だけが響き、黙々と蕎麦を茹でるおやじさんの手からは、みるみる内に絹のような美しい蕎麦の束が生み出されてゆきます。

「はいよ！もりそばは誰かな？」

ざるに乗った、蕎麦が私達の目の前に差し出されました。

うーん、視覚　聴覚　味覚　共に、これぞ日本の美。　　　

うまいっ！！

ポンさんはお稲荷さんもお気に入り！

この店の蕎麦の特徴はなんと言ってもぎゅっとした麺の「こし」。

今でも忘れられないです。

錦糸町に行かれる方、是非！一度寄ってみてくださいね☆


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食後は、「すみだ珈琲 」というこだわりのお店に立ち寄りました。

世界各国から取り寄せた珈琲が様々な焙煎法、抽出法でセレクトできます。

珈琲は、江戸切子のグラスで出てくる、というなんともお洒落なお店。

sumida coffee にて

ここでヌーちゃんは、カフェラテ。ポンさんは、アイスココアを注文しました。

普段、甘い珈琲に慣れている二人にとっては、この店の珈琲は甘さがかなり足りなかったよう。気がついたらポンさんが、ブラウンの角砂糖をアイスココアにいくつも投入していました。

でも飲み干したら角砂糖がちゃんと溶けていたので、そこでみんなで大爆笑！ほらね～！という得意げな顔のポンさん。ここで一気にポンさんとの距離が縮まった気がしました。ポンさん、いいね！！😘

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錦糸町2日目の午後。

今度はタイ料理研究家ＭＡＹ先生のご紹介で、東京聖栄大学の荒木先生より、ターおばさんと一緒にストリングチーズ（裂けるチーズ）の加工法を学びに行く機会を頂きました。

学生さん達が学ぶ大学の調理室で、タイにはないチーズの加工法や日本のお饅頭などの作り方を学びました。

温度が命！真剣にチーズを伸ばします

タイのお菓子とは作り方が違うみたい

日本のセイロにも興味津々のターおばさん

できあがったお饅頭、チーズを持ってぱちり☆

荒木先生、先生方や学生の皆さん、ありがとうございました♪


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まさに充実の東京。
前半の旅もあっという間に過ぎてゆきます。

さてさて、夜はAirbnbで探したマンション宿に泊まり、ぐっすり寝るーーーーー

…と思いきや、今度は夜遅くまでみんなでターおばさんのお土産スナックのパッキング作業。旅先で出会う皆さんに配るため、大量のスナックを種類ごとにきれいに小分けにして、シールを貼って…。 



すごいな。おばさん。

疲れているだろうに。

一番、忙しくしているのに。

自分のことは、いつも二の次なんだな。

錦糸町最後の夜。お世話になったＭＡＹ先生を囲んで

 
さて。次回は、東京、後半の旅のご報告をします♪

お楽しみに！